GRANCORDATO

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

  • Energia
    266 Kcal
  • Grassi
    22 g
  • Carboidrati
    <0,5 g
  • Proteine
    17 g
  • Sale
    1,4 g
Senza latte e derivati
Senza glutine

Le mie qualità

  • PERCHÉ SONO BUONO?

    Delizio il palato perché ho una ricetta unica, preparata selezionando ingredienti naturali pregiati che donano un profumo delicato e un gusto unico, esaltando il sapore naturale delle nostre carni di alta qualità.
    Contengo sale rosa dell’Himalaya che dona sapidità riducendo il contenuto di sale*, vini pregiati come il Marsala Ambra Semisecco DOP e il Roero Arneis DOCG, miele di fiori e spezie come macis, alloro, coriandolo e noce moscata.

  • COSA MI CONTRADDISTINGUE?

    La ricerca della qualità comincia con l’accurata selezione delle migliori carni italiane, le cosce vengono lavorate da esperti artigiani per preservare il naturale gusto della carne.
    Sono legato e cucito a mano, adagiato su straccio per mantenere la succosità durate la cottura e massaggiato per 96 ore per permettere l’assorbimento ideale degli aromi.
    La cottura viene fatta al vapore per preservare tutte le proprietà nutritive.

  • PERCHÉ SCEGLIERMI?

    Sono un prosciutto cotto di alta qualità con il 25% di sale in meno*, realizzato unicamente con carni italiane e con ingredienti pregiati.

  • *rispetto ad un prosciutto cotto di alta qualità (vedi Tabelle CRA-NUT di riferimento)

  • Grancordato di suino nero

    I palati ancora più esigenti possono gustarmi anche nell’esclusiva ricetta a base di suino nero, caratterizzata dall’eccellenza artigianale della produzione e dall’elevata qualità della materia prima.
    Le mie pregiate carni di suino nero provengono da allevamenti italiani e sono sottoposte a una selezione accurata. Le cosce vengono lavorate a mano da esperti artigiani, che sfilano l’osso senza aprirle per mantenerne inalterate le caratteristiche anatomiche e l’integrità. Alla lenta cottura a vapore, realizzata senza stampo per un giorno intero, segue un riposo di ben due settimane per farmi diventare un prosciutto cotto di alta qualità sodo e compatto, dal profumo delicato e dal gusto unico.