PROSCIUTTO CRUDO SEMPLICEMENTE... NATURALE, GENUINO E SQUISITO

Il prosciutto crudo è considerato oggi un'eccellenza della gastronomia italiana, un prodotto prelibato che fa ormai parte della nostra cultura alimentare. I prosciutti crudi, tutti ottenuti dalla salatura a secco dalla coscia del maiale, si dividono in due grandi gruppi: i prosciutti ai quali viene asportato lo zampino e parte dello stinco (ad esempio il Prosciutto di Parma DOP) e i prosciutti che conservano tali parti anatomiche (ad esempio il Prosciutto di San Daniele DOP)