Burger Raspini con guacamole

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Ingredienti

  • 2panini tipo pita
  • 2Burger Raspini Bacon
  • 1avocado
  • 1/2scalogno o cipolla
  • 1pomodoro tondo
  • 1limone
  • q.b.rucola
  • q.b.sale
  • q.b.pepe
  • q.b.olio EVO

Procedimento

Preparate il guacamole, tagliate l’avocado a cubetti e mettetelo in una ciotola. Unite lo scalogno tritato, il succo di mezzo limone ed un cucchiaio di olio extravergine di oliva.

Condite con sale e pepe e schiacciate con una forchetta.

Tagliate il pane a metà, potete anche farlo scaldare qualche minuto in forno. Spalmate con abbondante guacamole.

Fate cuocere i Burger Bacon Raspini e adagiateli sul guacamole. Aggiungete qualche fetta di pomodoro e completate con la rucola.

Servite caldi.

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