Involtini di prosciutto cotto (in friggitrice ad aria)
Ingredienti
Ingredienti per 4 involtini:
Procedimento
Tagliate la scamorza a listarelle non troppo sottili.
Appoggiate una fetta di prosciutto sul tagliere e disponete qualche listarella di scamorza nella parte alta. Richiudete la fetta di prosciutto formando un involtino (avendo cura di richiudere bene anche i lati).
Sbattete l’uovo con sale, pepe ed erbette aromatiche a piacere poi passate ogni involtino prima nell’uovo poi nel pangrattato.
Per una panatura più spessa e croccante procedete con la doppia panatura.
Spennellate tutti gli involtini con olio e.v.o e fate cuocere in friggitrice ad aria a 200° per circa 10 minuti, finché non saranno belli dorati e croccanti.
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