Jambon de San Daniele AOP

Je suis élaboré uniquement avec de la viande de porcs nés et élevés en Italie et du sel marin. On me produit exclusivement dans le Frioul-Vénétie Julienne, sur le territoire collinaire de la commune du même nom, dans la province d’Udine.

Une couleur rouge-rosé pour la partie maigre et un blanc candide pour le gras de couverture. Un arôme qui devient plus persistant avec l’affinage, offrant au palais des notes de croûte de pain, de fruits secs et de malt d’orge. Sa saveur est également unique : délicatesse, sapidité et arômes de viande affinée se mêlent pour donner vie à un équilibre parfait qui transforme chaque bouchée en une expérience pour tous les sens.

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