Prosciutto di San Daniele DOP

Ich werde ausschließlich aus Fleisch von in Italien geborenen und aufgezogenen Schweinen sowie Meersalz hergestellt. Meine Produktion erfolgt exklusiv in Friaul-Julisch Venetien, im Hügelgebiet der gleichnamigen Gemeinde in der Provinz Udine.

Rosarotes Fleisch und ein strahlend weißer Fettrand. Ein Aroma, das mit zunehmender Reifung intensiver wird und dem Gaumen Noten von Brotkruste, Trockenfrüchten und Gerstenmalz bietet. Auch der Geschmack ist unverwechselbar: Zartheit, Würze und die Aromen des gereiften Fleisches vermischen sich zu einem perfekten Gleichgewicht, das jeden Bissen in ein Erlebnis für alle Sinne verwandelt.

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