Parce que ma recette est simple : seulement trois ingrédients, de la viande, du sel et beaucoup de passion, c’est ainsi que sont fabriqués nos prosciuttos de Parme dans le respect du cahier des charges du Consortium.
Grâce à l’affinage minimum de 24 mois, j’atteins une harmonie de parfums et un goût agréable, doux et moelleux.
La tradition est faite de soin, de passion et de gestes ancestraux. C’est pourquoi, en plus de sélectionner les meilleures viandes, je suis tranché « À Chaud », avec une précision artisanale qui préserve au maximum ma bonté et ma consistance. Chaque tranche est positionnée à la main dans la barquette, une attention qui fait que j’arrive sur ta table comme si j’étais fraîchement tranché, exactement comme le faisaient tes grands-parents. Le résultat ? Une expérience de goût authentique, qui apporte à table la tradition la plus vraie et la saveur d’autrefois, avec une fraîcheur et une douceur qui te surprendront à chaque bouchée.
* 1113 kj | ** dont acides gras saturés : 6,1 g | *** dont sucres : 0 g
