Porque mi receta es sencilla: solo tres ingredientes, carne, sal y mucha pasión, así se elaboran nuestros jamones de Parma respetando el reglamento del Consorcio.
Gracias a la maduración mínima de 24 meses, alcanzo una armonía de aromas y un sabor agradable, dulce y suave.
La tradición está hecha de cuidado, pasión y gestos antiguos. Por este motivo, además de seleccionar las mejores carnes, me cortan «En Caliente«, con una precisión artesanal que preserva al máximo mi bondad y consistencia. Cada loncha se coloca a mano en la bandeja, una atención que hace que llegue a tu mesa como si acabara de ser cortado, tal como lo hacían tus abuelos. ¿El resultado? Una experiencia de sabor auténtico, que lleva a la mesa la tradición más verdadera y el sabor de antaño, con una frescura y suavidad que te sorprenderá en cada bocado.
* 1113 kj | ** de las cuales ácidos grasos saturados: 6,1 g | *** de los cuales azúcares: 0 g
