Fette Mosse – Salame Piemonte IGP

Parce que je suis un produit issu de matières premières provenant d’élevages piémontais. Ma recette utilise du vin Barolo DOCG et une sélection rigoureuse d’épices, telles que : poivre noir en grains, ail, clous de girofle et noix de muscade.

La tradition est faite de soin, de passion et de gestes anciens. C’est pourquoi, en plus de sélectionner les meilleures viandes, je suis tranché « À chaud », avec une précision artisanale qui préserve au maximum ma saveur et ma texture. Chaque tranche est déposée à la main dans la barquette, une attention qui me permet d’arriver sur ta table comme si je venais d’être tranché, tout comme le faisaient tes grands-parents. Le résultat ? Une expérience gustative authentique, qui apporte à table la tradition la plus vraie et le goût d’autrefois, avec une fraîcheur et une tendreté qui te surprendront à chaque bouchée.