Fette Mosse – Salame Piemonte IGP

Weil ich ein Produkt aus Rohstoffen aus piemontesischen Betrieben bin. In meinem Rezept wird Barolo DOCG-Wein und eine sorgfältige Auswahl an Gewürzen verwendet, wie: schwarze Pfefferkörner, Knoblauch, Nelken und Muskatnuss.

Tradition besteht aus Sorgfalt, Leidenschaft und alten Bräuchen. Aus diesem Grund werden für mich nicht nur die besten Fleischsorten ausgewählt, sondern ich werde auch „warm aufgeschnitten“ – mit einer handwerklichen Präzision, die meine Güte und Konsistenz bestmöglich bewahrt. Jede Scheibe wird von Hand in die Schale gelegt. Diese Aufmerksamkeit sorgt dafür, dass ich so frisch auf deinen Tisch komme, als wäre ich gerade erst aufgeschnitten worden, genau wie früher bei deinen Großeltern. Das Ergebnis? Ein authentisches Geschmackserlebnis, das echte Tradition und den Geschmack von früher auf den Tisch bringt, mit einer Frische und Zartheit, die dich bei jedem Bissen überraschen wird.