Perché sono un prodotto ottenuto da materia prima da allevamenti piemontesi. Nella mia ricetta viene utilizzato il vino Barolo DOCG e un’attenta selezione di spezie, come: pepe nero in grani, aglio, chiodi di garofano e noce moscata.
La tradizione è fatta di cura, passione e gesti antichi. Per questo motivo, oltre a selezionare le migliori carni, vengo affettato “A Caldo“, con una precisione artigianale che preserva al massimo la mia bontà e consistenza. Ogni fetta viene posizionata a mano nella vaschetta, un’attenzione che fa sì che io arrivi sulla tua tavola come se fossi appena affettato, proprio come facevano i tuoi nonni. Il risultato? Un’esperienza di gusto autentico, che porta in tavola la tradizione più vera e il sapore di una volta, con una freschezza e morbidezza che ti sorprenderà ad ogni morso.
Valori nutrizionali*1348 kj | ** di cui acidi grassi saturi: 9,4 g | *** di cui zuccheri: 0,5 g
