Bôn Aptit per la Merenda Sinoira

Ingredienti
Procedimento
Pulite le verdure e tagliatele a tocchetti.
I pomodori dovranno essere tagliati a pezzettoni grossi, mentre le carote, i peperoni, i fagiolini e il sedano a cubetti di circa un centimetro.
In una padella capiente mettete i pomodori a cuocere per un’ora con un po’ d’olio, avendo cura di coprire con il coperchio. Successivamente aggiungete le carote e i fagiolini, continuando a cuocere per un’altra ora. Unite infine le cipolline, il sedano e ultimate la cottura.
Terminate aggiungendo le olive verdi, aggiustate di sale e completate con lo zucchero e l’aceto.
Amalgamate bene e servite con il Salame Piemonte IGP e dei buoni grissini Rubatà.