Cous cous con cubetti di prosciutto cotto, avocado e rucola
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
Procedimento
Mettete il cous cous in una ciotola, coprite con dell’acqua bollente leggermente salata e lasciate riposare qualche minuto. Ne frattempo pulite l’avocado, tagliatelo a cubetti e conditelo con olio, sale e limone.
Sgranate il cous cous con una forchetta e mettetelo in una terrina più grande. Unitevi l’avocado condito, il prosciutto cotto scottato in padella e la rucola.
Mescolate bene e condite con dell’olio. Servite a piacere con qualche fogliolina di basilico.