Cous cous con cubetti di prosciutto cotto, avocado e rucola

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Ciotola di cuss cuss con basilico e prosciutto cotto a pezzetti

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone

Procedimento

Mettete il cous cous in una ciotola, coprite con dell’acqua bollente leggermente salata e lasciate riposare qualche minuto. Ne frattempo pulite l’avocado, tagliatelo a cubetti e conditelo con olio, sale e limone.

Sgranate il cous cous con una forchetta e mettetelo in una terrina più grande. Unitevi l’avocado condito, il prosciutto cotto scottato in padella e la rucola.

Mescolate bene e condite con dell’olio. Servite a piacere con qualche fogliolina di basilico.

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