Carotine di sfoglia con mousse di mortadella

Tritate assieme in un piccolo mixer le fette di mortadella con il formaggio fresco e una macinata di pepe finché non otterrete una mousse omogenea.

Tagliate 12 striscioline di circa 1 cm dal lato corto della pasta sfoglia.
Arrotolate ogni striscia attorno ad un conetto di alluminio spennellato con dell’olio (se non ce l’avete potete farlo da voi con della carta alluminio).
Spennellate tutti i cannoli con uovo sbattuto ed appoggiateli sulla teglia rivestita di carta forno.
Fateli cuocere in forno ventilato caldo a 190° per circa 15 minuti.
Una vota cotti lasciateli raffreddare poi togliete il conetto interno e riempiteli con la mousse di mortadella (potete aiutarvi con una sac a poche).
Guarnite tutte le vostre carotine con un rametto piccolo di prezzemolo.