Sono un alimento ottenuto solo da coscia di maiale e sale. La mia ricetta segreta risiede unicamente nell’abilità di maestri salatori, nell’aria profumata delle colline parmensi e nella lunga e paziente stagionatura.
I valori attestano l’estrema naturalità del Prosciutto di Parma, un prodotto che non contiene conservanti, né additivi generalmente utilizzati nella preparazione di altri alimenti a base di carne; un prodotto che unisce alla grande palatabilità e alla sua inconfondibile e famosa dolcezza anche un alto valore nutrizionale. Pochi grassi, molti sali minerali e vitamine e proteine facilmente digeribili, rendono il Prosciutto di Parma un alimento adatto a tutti; un prodotto di assoluta eccellenza che sintetizza e sublima le caratteristiche buone del prosciutto crudo.
Valori nutrizionali* 1113 kj | ** di cui acidi grassi saturi: 6,1 | *** di cui zuccheri: 0
